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這家居酒屋的用餐環境也非常好，店內裝潢精美，氣氛熱鬧，非常適合聚餐派對，如果人多的話，他們還提供包廂供你們使用，可以讓你們享受到更加私密、專屬的用餐體驗，很多人喜歡在居酒屋辦派對的原因有很多，首先，居酒屋通常提供各式各樣的美食和飲品，不僅僅是傳統的日式小吃和清酒，還有各種異國風味的菜餚和調酒，讓人有更多的選擇，不易讓人感到厭倦，其次，居酒屋通常提供的是小點心和小菜，比較適合多人分享和品嚐，讓人感到氣氛輕鬆愉快，此外，居酒屋的環境和氛圍也很適合辦派對，音樂和燈光設置能夠營造出輕鬆、舒適的氣氛，讓人感到放鬆和愉悅。最後，居酒屋的價格通常比較實惠，特別是對於年輕人或學生族群而言，可以輕鬆地滿足聚會需求，而不會讓人感到負擔過重，總之，居酒屋的美食、氛圍和價格等因素都讓它成為辦派對的理想選擇。

別看現在的居酒屋主角十有八九是魚料理，江戶時代的居酒屋作為下等勞工的食堂，其實烤豬雜才是重頭戲。明治之後隨著西洋文化的傳入，日本人漸漸接受了肉食文化，這時候的居酒屋才開始賣起牛肉、烤雞肉串、烤豬肉串。我們可以看到19世紀江戶時代的文獻中曾出現過居酒屋的食物都已經很豐盛了板橋居酒屋，包括河豚、田樂豆腐、湯板橋居酒屋豆腐、魚丸湯、鮪魚生魚片、蔥鮪魚等等。你知道嗎？生魚片中的王者鮪魚在江戶時代也算流行，但當時它屬於是比較廉價的魚類，在《匯軌本紀》中就有提到：「鯛魚是獻給諸侯的，鮪魚則是下賤的食物。」日本上層階級基本上是不敢吃重口味的食物，所以蔥與鮪魚成了居酒屋的絕配，當時的居酒屋都流行將鮪魚的邊邊角角剁碎混著蔥一起吃，叫蔥鮪。我自己也超愛吃蔥鮪飯的，偷偷告訴你居酒屋最地道的點餐規則，是先喝酒再進食，當客人坐下來點酒了之後，店家就會送上一份要收費的開胃菜，這不過相當於茶位費的一種形態，落在平均300~500日元之間。開胃菜的日文意思就是帶客人到位子上，以免客人從點菜到正式上菜前得這段時間感覺太漫長。

板橋是一個充滿美食的城市，而居酒屋文化更是台灣人喜愛的聚餐方式之一。如果你想要在板橋品嚐美食，不妨試試探索當地的居酒屋。以下是一些值得推薦的居酒屋旅遊攻略。首先，品嚐板橋居酒屋日式小菜是居酒屋的一大特色。板橋有許多居酒屋提供各種小菜，從烤魷魚、炸豬排到生魚片等，滿足了消費者的多元需求。這些小菜不僅美味，而且相當適合當作開胃菜來享用。其次，專業的燒烤技術也是居酒屋的一大亮點。除了經典的燒烤肉之外，還有各種蔬菜、海鮮等食材可以烤製。燒烤過程中，師傅們會根據食材的特性、口感等因素，精心掌控火候和時間，讓食材完美呈現在客人面前。除了肉品外，燒烤居酒屋也有各式各樣的海鮮選擇，例如鮮美的生蠔、烤紅魚和鰻魚等。此外，燒烤居酒屋也提供了各式各樣的小菜和甜點，例如爽口的涼拌菜、醃製的泡菜和鮮美的刺身等，還有酥脆的炸物和甜蜜的甜點，都能滿足你的胃口和味蕾。

居酒屋在日語中的「居」是有坐下來的意思，居酒可以解釋為坐下來喝酒的意思，居酒屋就是可以坐下來喝酒的店家，以早期的是本會到酒屋喝酒的主要消費族群是挑擔子的行商小販、貨運業、抬轎子的人、武士家的僕人等等，在江戶時代這些人都是靠勞力謀生的，他們的收入相對較少，日常娛樂並不多，飲食生活也比較單調，所以去酒屋喝酒就是他們的休閒活動，這種到酒屋喝酒的行為就是「居酒」。在當時有提供「居酒服務的酒屋」，除了賣酒也會搭配板橋居酒屋一些小菜，例如在江戶時代的鎌倉河岸的酒屋豐島屋就有供應田樂豆腐讓客人配酒。他們的田樂豆腐就是將豆腐用竹籤串起，之後塗上味噌醬，再用火烤的小吃。感覺非常好吃，而且在當時豐島屋的酒幾乎是用成本價賣給客人，連田樂豆腐也很便宜，所以收入不多的勞工都特別愛去豐島屋喝酒。因為那時候豐島屋主要是靠賣空酒桶來賺錢。